隨著經濟社會的發展和人民生活水平的提高，人們的飲食質量越來越好。雞、鴨和魚是人們餐桌上不可或缺的食物。不健康的飲食習慣、頻繁的娛樂以及酒餐文化的盛行，增加了高脂肪高蛋白食物和酒精的攝入機會，高血脂人群也隨之增多。高血脂癥已成為困擾國民健康的重大問題，人們開始探索中尋找有效的天然降血脂藥，其中諾麗酵素粉引起了科學家的廣泛關注

諾麗酵素粉作為冉冉健康領域的后起之秀，以其較高的營養價值和醫療價值吸引了科學界的廣泛關注。它是否能降血脂或預防高血脂是一個很好的課題，一些科研人員對此進行了研究。

研究人員選擇先在老鼠身上做實驗，是因為老鼠是自然界中基因序列與人類很相似的哺乳動物，人類很多病都能在它們身上找到相似的性狀，從而通過實驗找到治病基因。通過研究發現諾麗酵素粉對高脂血癥的預防作用，為諾麗酵素粉作為一種新型的預防高脂血癥、輔助降血脂的養生食品及用藥提供理論依據。